BOLO DE CHOCOLATE COM CAFÉ E BRIGADEIRO

BOLO DE CHOCOLATE COM CAFÉ E BRIGADEIRO

Oi meus amores.

Depois de algum tempo sem trazer receitas novas hoje saiu um bolo fácil e saboroso para o lanche da tarde.

Para fazer essa delícia você vai precisar de:

3 ovos

220 ml de óleo (soja, canola, milho ou girassol)

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de achocolatado em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

240 ml de café coado na hora e quente

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Cobertura de brigadeiro:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sobremesa) de margarina

1 colher (chá) de café solúvel (se quiser fazer o brigadeiro sabor café) não usei

granulado para decorar (opcional)

Modo de preparar:

Acenda o forno e unte e enfarinha uma assadeira, escolhi de furo central mas pode ser no formato que preferir.

Coloque no copo do liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, o fermento, a farinha, o chocolate em pó e em seguida o café quente.

Tudo nessa ordem.

Bata bem e despeje na assadeira.

Leve ao forno que deverá estar quente até crescer e ao enfiar um garfo ou palito ele saia limpo.

De 25 a 30 minutos, o tempo varia de acordo com a assadeira utilizada, o formato varia o tempo de forno.

Enquanto o bolo assa faça o brigadeiro.

Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, a margarina e misture bem.

Leve ao fogo mexendo até começar a engrossar sem chegar ao ponto de enrolar.

Se utilizar café solúvel, dissolva-o em uma colher de água quente e acrescente ao preparo no final do tempo e deixe mais alguns segundos no fogo.

Espere o bolo amornar um pouco, passe uma faca em volta e sacuda a forma para ver se está solto.

Vire sobre um prato e espalhe o brigadeiro.

Espalhe granulado e está pronto.